贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司;销售各种珍稀食用菌纯一代的母种+原种+栽培种
招收培训食用菌菌种制种及高产栽培技术学员,商品包销售!协助办厂及新基地开发于
一体合作共同致富模式。 购买菌种,产品包销售,高级农艺师;賀老师;15718668599

羊肚菌高产种植栽培新技术

羊肚菌高产栽培新技术

第一节播种前的准备工作

一、场地选择与整理

(一)栽培地选择

应选择土质疏松、灌排方便、交通便利且平整的土地作为栽培场地山地、林地、耕作农田、果林地等均可利用。播种之前1个月进行翻耕晒地可以有效杀灭土壤中的杂菌。羊肚菌喜欢偏碱性的土壤适宜土壤pH7.5左右如果土壤呈酸性种植前可采用生石灰粉结合灭菌消毒工作进行调节。

一般来讲羊肚菌栽培对于土壤质地要求不甚严格, 壤土、沙壤土或沙性土都可用于羊肚菌栽培如土质过于肥沃还有可能不利于子实体的形成。生产实践表明壤土、沙壤土更有利于提高产量而沙性或黏性特别大的土壤则不利于羊肚菌的生长发育。沙性大的土壤虽然透气性较好土壤团粒结构差土壤保水性不好,土壤表面易于干燥不利于羊肚菌原基的形成与发育黏性较大的土壤虽然保水性能好有利于表面原基形成但土壤透气性又过差同样不利于羊肚菌的高产。

特别需要指出的是在确定栽培地之前应进行充分调查在近期23年之内有没有使用过除草剂的地块如果使用过除草剂严禁选作羊肚菌栽培地,不然将会造成非常严重的减产或绝产后果。

(二)羊肚菌整地做畦

应依据地势、灌排条件、栽培方便进行地块整理,将栽培地整成厢面一般厢宽 90 120 厘米,长度不限箱间隔距离6080厘米,以便于播种覆土、灌排和日常管理。

目前各地栽培羊肚菌多采用栽培畦面高两侧走道低的栽培形式。这种栽培方法对于多雨及土壤黏性较大的南方地区较为适宜。北方地区在栽培羊肚菌的过程中经常发现在羊肚菌栽培畦面的两侧及走道大量生羊肚菌其密度比正常播种的畦面还要多特别是北方空气干燥的地区这种现象更为普遍。通过进一步观察可知道部位往往土壤含水量较大不易干燥更适合羊肚菌的生长发育。因此对于北方地区以及南方部分沙性土壤羊肚菌的栽培畦面应低于两侧人行道20厘米,这样更容易形成适合羊肚菌生长发育的小气候有利于提高产量。这种低哇高垄的羊肚菌的栽培模式,在生产实际中可利用小型拖拉机后边悬挂起垄刮板即可操作非常方便省工省力。低畦高垄的形式优点如下

(1)保湿可防止扫地风直接吹到羊肚菌栽培哇面有利于土壤保湿。

(2)防冻在出菇前期遇到极端低温天气或倒春寒时,可减轻幼菇的冻害。

(3)防热北方地区春天的气温很不稳定常忽高忽低。在遭遇极端高温时这种低畦高垄的模式也可在一定程度上减轻高温对菇体的伤害。

(三)浇水

羊肚菌栽培场地在播种之前可浇一次大水。如为喷灌设施,可喷水4个小时以上,亦可采用大水漫灌方式。沙壤土浇水量可大些黏性土浇水量应少一些。

羊肚菌是喜水性菌类土壤含水量适宜羊肚菌播种后菌萌发快菌丝生长旺盛。浇大水除有利于羊肚菌播种后菌种萌发与菌丝生长外还有利于减轻羊肚菌的重茬障碍对于盐碱性的土壤浇大水也有利于减轻土壤的盐碱性对羊肚菌的影响。

二、羊肚栽培场地消毒灭菌

羊肚菌栽培地的消毒灭菌工作非常重要是栽培过程中一个十分必要且不可忽视的工作环节对于减少霉菌感染、降低虫害以及消除重茬影响均具有重要作用。目前最为经济有效的技术手段是播种之前撒播生石灰进行消毒灭菌经生产实践证明具有良好的应用效果。

采用生石灰消毒灭菌对于生茬地或第一次栽培羊肚菌的地块每亩生石灰用量不低于100公斤; 对于羊肚菌重茬地或栽培过其他食用菌的地块每亩生石灰用量不低于200公斤300公斤。地表撒播生石灰完毕后可马上进行旋耕翻地翻耕深度以约20厘米为宜如土壤黏性重可旋耕两次有利于将大土块粉碎为播种后覆土提供方便。

三、羊肚菌种制备

菌种制备是羊肚菌栽培工作中的重要一环优良菌种具有菌龄合适、生命力旺盛、纯度高和无污染的特点。应根据播种季节,确定菌种制备前推时间不宜过早以免影响菌种活力。

(一);羊肚菌种的生产时间

羊肚菌菌种的制作和其他食用菌种类的制作方法大同小异,总的来说比较简单也是采用三级菌种制作法分别是母种、原种和栽培种。具体的工艺流程和其它食用菌菌种制作极为相似,羊肚以小麦为主要原料采用高压或常压的灭菌方法在无菌条件下接种温度18℃以下培养。

羊肚菌菌种生产的技术与设备与其他食用菌相比并不复杂有其他食用菌菌种生产经验的企业和个人均可生产羊肚菌菌种。

羊肚菌菌丝活力较强生长速度较快母种斜面菌丝周期约为7天原种菌丝周期约为15 天栽培种菌丝周期约为20 天合计所需时间约为42天。

羊肚菌菌种易老化,在栽培种菌丝长满后应尽快播种使用。这就要求羊肚菌种植者应根据当地的气候条件初步确定播种时间再根据播种时间来确定菌种生产时间。在没有冷藏的条件下,一般原则是宁可让季节稍等菌种也不能让菌种等季节。

生产实践经验证明羊肚菌菌种生产的开始时间比羊肚菌最早播种时间提前60天即可。各级菌种务必及时使用否则应低温储存避免长时间常温存放造成菌种活力降低。

(二);羊肚菌种使用注意事项

(1)羊肚菌菌种菌丝长满后如不具备播种条件的,应立即将菌种放入低温库(温度02)中储存。具体方法是先将装有羊肚菌菌种的编织袋单层摆放在冷库中12小时后菌种内部温度降至2以下时再将菌种一层一层码好。如果将没有冷确好的羊肚菌菌种直接一层一层地在冷库堆积起来由于堆放中心部位的菌种产生的热量无法排放,易使大堆中心部位温度逐渐升高,最终导致菌种出现高温烧菌而报废。

(2)羊肚菌菌种如需长途运输待运菌种须经过充分预冷后才能装车发运。一般要求菌种需预冷 24 小时,菌种中心温度降至2以下时才可装车运输。如果运输距离在500 公里以上的,菌种经充分预冷后,须用冷藏车运输。

(3)如果菌种菌丝没有完全长满因故又急需播种可采用如下操作方法将菌种粉碎后在温度(1018)室内放置一夜后第二天即可使用。但应特别注意的是粉碎后的菌种自身产生热量很大应注意菌种堆内的温度一旦发现温度超过25度时,应立即采取降温措施。

四、羊肚播种季节安排

播种时间对羊肚菌的种植非常重要过早或过晚都会在一定程度上影响羊肚菌的产量。羊肚菌属于低温型真菌各地应根据当地的气候条件及特点,合理确定播种时间做到适时播种。一般而言当环境温度低于20时进行播种较为适宜。

在北方地区多采用秋季播种冬天休眠春天出菇的冷棚栽培模式。这种栽培模式操作简单省工省力产量较高。由于北方地区各省的纬度与海拔相差较大以及冷棚、暖棚栽培的不同也就造成了不同的播种时间与出菇上市时间较大的差异。有的采用秋播、冬眠、春天出菇的冷棚模式有的采用秋种冬出的暖棚模式也有的采用冬种春出的暖棚模式。但不管采用何种栽培模式都应以种植效益为中心。

(一);羊肚温度决定播种时间

影响羊肚菌播种时间的因素很多但最终是温度决定播种时间。羊肚菌属于典型的低温型食用菌种类,无论是营养生长阶段还是生殖生长阶段都需要较低的温度。如果播种时温度太高(20以上)菌丝虽然生长速度较快但菌丝易老化病虫害也容易大量发生不利于提高产量如果播种时间太晚温度太低由于营养包的菌丝在出菇之前没能全部长满营养包,造成营养传送与积累太少从而也影响羊肚菌的产量。

在生产实践中羊肚菌栽培最终播种时间的确定要依据当地气候条件及特点,更要注意当地气象台的天气预报天气预报连续7天的最高温度在20以下就可以着手开始播种。

根据近年来的生产经验在保证30天之内营养包菌丝能够长满的前提下播种时间宜晚不宜早。

(二)纬度对播种羊肚时间的影响

纬度越高温度越低而纬度越低温度越高。所以纬度越高播种时间越早纬度越低播种时间越晚。

长江以南地区播种时间为11月上旬至12月间华北地区播种时间为10 月中旬至11 月中旬东北地区播种时间为9月中旬至10月中旬西北地区播种时间一般为10 月上旬至11 月上旬。

(三);海拔对羊肚播种时间的影响

    海拔和纬度一样也是通过温度体现进一步影响羊肚菌的播种时间。海拔越高,温度越低海拔每增加100米,温度可降低0.6 左右。所以,在同纬度的条件下海拔越高播种时间越早。为此有很多地区还利用这一特点,开展羊肚菌的反季节栽培。由于反季节栽培的羊肚菌鲜品市场价格高,从而有较高的经济效益。例如,在小兴安岭、大兴安岭地区以及甘肃、青海的高海拔地区可进行羊肚菌的反季节栽培和错季出菇栽培模式是提高羊肚菌栽培的高效模式。

(四)栽培设施对播种羊肚时间的影响

北方与南方气候相比北方春季气候的最大特点是风干气燥所以北方地区栽培羊肚菌对栽培设施要求更高多采用冷棚与暖棚种植模式,南方地区采用平棚种植模式平棚种植模式在北方很少使用。由于栽培设施可在一定程度上调节温度所以不同的栽培设施可影响羊肚菌的播种时间。

1.冷棚

冷棚是广大的北方地区栽培羊肚菌采用的主要栽培设施,由于其结构简单、投资小而深受羊肚菌栽培者的追捧。由于冷棚对温度的调控能力较小应适时播种当气温下降至20以下时就应抓紧时间播种确保冬季来临前菌丝长透营养包及营养包菌丝的颜色由土黄色变成铁锈色。

2.暖棚

暖棚也称为日光温室大棚,是我国北方地区或高海拔地区在寒冷的季节种植植物的一种塑料大棚类型这种大棚北边、两侧为宽厚墙体棚顶有草帘或保温被覆盖增温和保温效果较好。

由于暖棚增温与保温效果较好播种的时间跨度更大。在东北地区9月初至12月底均可播种栽培羊肚菌还可再采用一些其他的加温措施8月下旬播种12月底前采收结束或春节前再播种一次,可实现暖棚一年栽培两次羊肚菌的高效模式。特别注意的是;在第二次播种前一定要进行杀虫灭菌等特殊处理避免重茬对羊肚菌带来的危害。

3.小拱棚

小拱棚是采用钢筋、竹片或弹力杆为支撑物搭建的一种小型塑料棚往往采用先播种后建棚的方法。由于小拱棚结构简单,造价很低也是北方地区羊肚菌种植者喜欢采用的一种简易设施类型。由于小拱棚增温、保温效果差播种时间更要准确把握一旦温度合适就应抓紧时间播种。

第二节羊肚菌播种及发菌期管理

一、羊肚播种

(一)菌种处置

羊肚菌播种操作期间,应避免将菌种置于太阳下暴晒,应选择阴凉处或树荫下堆放。播种前先将菌种塑料袋或外包装去掉采用手工或小型粉碎机将菌种破碎成花生米大小的颗粒备用。

最好选择温度较低的阴天或太阳光线不强烈的时候进行播种以免强光线对菌种造成不必要的伤害。

(二)菌种用量

一般情况下每亩菌种用量为150200公斤如果有污染程度较轻的羊肚菌菌种去掉污染部分后的剩余部分仍可用于播种不会影响播种效果。

(三),播种方法

播种时将菌种均匀播撒在土壤表面上然后立即在菌种上面覆土覆土厚度为24厘米

采用人工覆土方式可以结合畦沟开挖进行覆土。采用旋耕的方式覆土旋耕的深度为510 厘米,采用边播撒菌种边旋耕的办法也就是前边撒菌种后边旋耕覆土,覆土之后马上覆盖黑地膜。不管采用哪种覆土方式一定要连续作业,尽量避免强光线对菌种的伤害以及菌种失水的情形发生。

播种前要详细查看土壤的湿润情况如果土壤含水量过低或播种之前未浇底水播种后应考虑立即喷一遍大水或重水。经采取这种喷大水的措施处理后,在加盖黑地膜的条件下,整个发菌期可以不再考虑水分问题这样既有利于菌丝的生长发育也有利于减少管理环节、降低人工投

二、羊肚菌种植覆盖黑地膜及其作用

(一)覆膜方法

近年来在羊肚菌的人工栽培中覆盖黑地膜的应用逐渐成为一项常规技术措施。覆盖黑色地膜时地膜四周要压好但是不能全部封闭既要考虑防止风吹掀开又要考虑膜下的通风透气性以充分满足菌丝生长过程中对氧气的需求。

(二)覆膜时间

对于沙性特别大的土壤羊肚菌播种完毕后为保持土壤的含水量应马上覆盖黑地膜。如果土壤黏性较大含水量较高可先不覆盖黑地膜营养包放置后再进行覆盖。

(三)覆膜的作用

在羊肚菌播种后的季节气候的特点是多风、雨少,空气干燥,覆盖黑地膜有利于保湿、遮光促进菌丝生长发育。其作用主要表现在如下几个方面:

(1)覆盖黑地膜可以保持土壤含水量、土壤表面的湿润环境,充分满足羊肚菌菌丝对水分的不同需求。

(2)覆盖黑地膜可以防止杂草的大量生长有利于菌丝的养分供给。

(3)覆盖黑地膜可以人为控制羊肚菌分生孢子的过量形成,减少养分不必要的消耗。生产实践表明,这种人为控制分生孢子过量产生的方法,不影响菌核的形成反而有利于提高产量。

(4)覆盖黑地膜可以遮挡太阳光线的直射与菌丝生长发育期的避光性相一致,有利于菌丝的生长发育。

(5)覆盖黑地膜可以在黑地膜与土壤表面之间创造一个适合羊肚菌原基形成及发育的小气候这个小气候主要表现在高湿(85%95%)与避风有利于提高羊肚菌的出菇。

三、播种后发菌期管理

羊肚菌生长发育从播种到出菇之前的这一个阶段可称作发菌期或养菌期。这个阶段的栽培管理,在覆盖了黑地膜的条件下,应尽量减少管理环节避免过度管理以控制温度与适时放置外源营养包为主要措施和任务。在未覆膜的条件下,还应较为适度地注意水分的管理。

羊肚菌菌丝活力较强生长速度较快在适宜的环境条件下,播种后数天就会萌发出大量菌丝。

10 天左右会在土层表面出现大量白色粉状无性孢子层这种现象称为菌霜这是发菌期间的一个重要现象。对于能够产生大量菌霜的栽培品种抑制菌霜的大量发生减少营养消耗也是高产手段之一。如果菌霜很旺盛出菇前又能自然退霜,预示着会有一个好收成退霜越快,则预示着出菇会越整齐如果菌霜迟迟不清退那带霜出菇或许还预示着不会有一个好收成。如果畦面上没有产生菌霜,一般情况下会出菇较少。

(一)温度与羊肚菌的积温

羊肚菌的生产实践表明低温发菌有利于提高产量羊肚菌播种后土壤的温度应尽量保持在1018。如果播种时间较晚要设法提高棚内温度确保在春季出菇之前完成羊肚菌营养生长所需的积温。

一般来说,羊肚菌营养生长阶段的积温为800左右而六妹羊肚菌积温略低于梯棱羊肚菌。在生产实践中计算羊肚菌营养生长阶段的积温,对于判断何时进行羊肚菌催菇有着一定的指导意义。

羊肚菌营养生长阶段的积温达到了要求可间接表明羊肚菌菌丝已经达到了生理成熟,也就是达到了羊肚菌进行生殖生长的内因条件。这时,只要外因条件达到了出菇的要求,就可采取浇水等刺激出菇措施进行催菇了。

羊肚菌菌丝的生理成熟是羊肚菌出菇的内因而外部环境条件如温度、湿度等是羊肚菌出菇的外因。从理论的角度上来讲,羊肚菌的出菇似乎积温比环境条件还要重要。

(二)湿度与土壤的含水量

北方种植羊肚菌营养包放置完毕后为保持土壤含水量及土壤表面的空气湿度,往往会在营养包及种植畦面上覆盖黑地膜。因黑地膜对土壤有良好的保水性一般情况下不再对棚内喷水增湿。

如发现黑地膜下面土壤表面或营养包表面的羊肚菌气生菌丝生长过度旺盛应及时掀开黑地膜降低土壤表面的湿度,促使羊肚菌菌丝向土壤中生长减少土壤表面的菌丝数量以提高产量。

(三)通风增氧

羊肚菌播种及营养包放置后羊肚菌进入出菇前的养菌阶段(营养生长阶段)羊肚菌菌丝的生长需要氧气过程中要求对塑料大棚进行不定期的通风换气增加羊肚菌棚内氧气的含量,以促进羊肚菌菌丝生长。

羊肚菌大棚的通风换气对大棚内的温度与空气湿度影响较大。为此,通风的时机与时间应把握好。在寒冷的季节,应选择中午外界温度较高时进行通风有利于保持棚内温度。通风的时间可以在数天1次,或者2天左右通风一次。特别注意,刮大风的天气不应进行通风换气。

如果发现黑地膜下面羊肚菌气生菌丝生长旺盛也应掀开黑地膜数小时增加土壤氧气促使羊肚菌菌丝向土壤中生长。

(四)光线

羊肚菌和其他食用菌种类一样营养生长阶段不需要光线,也可以说这个阶段它讨厌光线。

方种植羊肚菌大多采用覆盖黑地膜技术。如果播种时间较晚为增加棚内温度促进营养包内羊肚菌菌丝生长播种后至出菇前可不用搭遮阳网因黑地膜的遮光作用也能满足羊肚菌菌丝的避光要求。等原基形成后在撤掉黑地膜之前再搭建遮阳网。

在羊肚菌的生产实践中,最忌讳的是让太阳光线直接照在种植畦面上这样会影响表层土壤羊肚菌菌丝的生长及营养包表面菌丝的生长。

(五)菌丝休眠

北方地区采用冷棚种植羊肚菌由于冷棚的保温性能较差不具备冬季羊肚菌出菇的条件既使棚内形成羊肚菌原基由于温度太低也很难发育成正常的羊肚菌子囊果。所以北方地区冷棚种植羊肚菌冬季应采取措施促使菌丝进入休眠尽量避免寒冬季节出菇的情形发生。

(六)浇冻水

在寒冬到来之前小拱棚内畦面土壤结冰之前此时发菌期间已转入保育阶段。这个时候可考虑浇一次大水菇农谓之“浇冻水”,有封墒保丝之利。待到早春冰解冻之时,冰雪消融之水则会慢慢浸入土中可起到润丝催菇效果。

第三节;羊肚菌种植催菇时机与方法

一、催菇时机

催菇就是人为地创造羊肚菌原基形成的条件,以求可能多地形成原基数量,为获得羊肚菌高产打下扎实基础。

催菇的时间非常重要。如果催菇时间过早,由于羊肚菌的菌丝积温不够还没有达到生理成熟即使催菇也达不到出菇效果或因环境气温太低即使羊肚菌原基能够形成但由于受到冻害,也很难发育成正常的子囊果。如果催菇太晚,则菌丝自身消耗营养太多造成出菇少或遭遇后期环境温度过高使刚形成的羊肚菌原基易受热而死亡。

华北地区催菇的时间一般选择在立春前后当天气预报的最低温度在0以上时就可以考虑进行羊肚菌的催菇管理。除此之外可否进行催菇还有如下一些依据与现象可供参考借鉴

1),积温羊肚菌播种后营养生长阶段积温达到800以上。

(2)原基的出现在个别营养包的周围发现有少量的原基或幼菇出现由于这个催菇标准易于把握为大多数菇农采用。

(3)分生孢子变色与消退在畦的表面发现羊肚菌的分生孢子或菌丝变成铁锈色并逐渐消退。

(4)营养包变色羊肚菌营养转化包菌丝的颜色变成褐色或黑褐色当拿起营养包时发现营养包的割口部位已不沾土。以上多个方面均可表明羊肚菌的催菇时间已到,再结合当地的气候条件与特点,合理确定具体催菇时间及措施方法。

二、羊肚菌种植催菇方法及措施

当内因和外因都达到羊肚菌出菇的要求后,就可以开始进行羊肚菌的催菇工作。内因方面主要是土壤中羊肚菌菌丝达到了出菇的生理要求,也就是常说的积温外因方面主要是环境温度条件。

(一)快速提高地温

催菇时,拱棚内的土壤还处于没有完全消冻的状态,这个时候一定要快速增加地温促使地温尽快达到羊肚菌形成原基的要求。这一提高地温的措施非常重要。如果能快速增加地温,就会合理地提早出菇从而避免后期的高温对羊肚菌可能产生的危害。尤其北方的早春气候有两个特点一方面,是“短春”感觉春天特别短没几天夏天就到了另一方面是气温波动大。在羊肚菌形成原基时突然的高温(22)对羊肚菌原基的伤害是致命的。为此,一旦达到出菇条件应采取措施快速提高地温。催菇前期拱棚内的气温可以提高到2028。相反如果此时缓慢增加棚内的气温或地温就会延迟形成原基的时间增大原基形成期间遇到高温天气的概率。

(二)浇大水

浇大水有明显的刺激出菇的作用。一般认为土壤中羊肚菌菌核形成的次生菌丝可以形成羊肚菌原基,而水分能刺激菌核快速形成新菌丝。所以,浇大水能刺激羊肚菌形成原基。

浇大水刺激出菇,是种植羊肚菌必不可少的技术措施。为加强浇大水的刺激作用,可在浇大水之前充分通风晾厢让土壤表面稍为干燥一定时段然后浇大水催菇,效果会更为明显。此外经过通风晾厢还可为原基形成及幼菇发育阶段提供一定的空气环境储备。

对于南方地区而言是否浇大水浇多大水应视土壤的墒情和土壤的类型而定。如果土壤不缺水并有大量原基已经形成可以浇小水或不浇水。

浇水的方法有喷灌设施的尽量采用喷灌设施浇水没有喷灌设施的可以进行大水漫灌。沙壤土浇水可大些黏性土浇水可小些。

对于轻微的盐碱地土壤这次大水还可以起到降低其盐碱性的作用。

浇水后应及时重新覆盖黑地膜使黑地膜和土壤表面之间形成一个相对低温高湿的小气候这有利于羊肚菌原基的形成。羊肚菌生产实践表明营养包不撤掉有利于羊肚菌高产还可以起到支撑黑地膜的作用。

浇大水催菇的作用机制,实质上是利用大水造成土壤内透气性大幅度降低从而迫使菌丝体在一定时间段内呼吸减弱新陈代谢降低。待大水作用消退后伴随着土壤透气性的重新恢复菌丝体的新陈代谢过程又重新活跃从而利用这种作用来达到刺激出菇的目的。

(三)其他催菇措施

除采用以上介绍的两种主要的催菇方法外,还可以辅助采用增加散射光、通风换气增大昼夜温差等措施,来促进菌丝分化。尽快形成原基和子实体。

(四)第二潮菇的催菇措施

发生第二潮菇的时节环境气温已明显提高催菇方法相较第一潮出菇必须有所改变,比如快速提高地温的办法已经无法采用,但仍可以采用浇大水的方法。除此之外,还可采用脚踩地面的催菇方法。

近几年的生产实践表明发生第一潮菇之前不撤袋依然可以出菇还有利于提高羊肚菌的产量。但撤袋能够刺激出菇。所以,此时期营养袋内的养分已大为降低可以把撤袋作为第二潮菇的催菇方法来运用具体时间可以在第一潮菇基本结束后的15天左右考虑撤袋。

第四节;羊肚出菇期的管理要点

一、原基与幼菇阶段的管理

一般而言在环境条件适宜的情况下催菇后7天左右菌丝体即可分化出现大量原基及幼菇长者或可达约10天。

这个阶段的管理非常重要很多羊肚菌种植者往往会在这一环节出现问题甚至导致种植失败。由于原基出现时正值气候不稳定、冷暖变动剧烈的季节虽然羊肚菌形成原基容易,而从原基发育成幼菇难度较大。这一时期要求种植者精心管理,统筹考虑温度、湿度、通风三者之间的关系抓住关键要素应以提地温、保湿度、少通风(或不通风)为主要的管理思路。

如果土壤温度适宜浇大水后约7天会在土壤表面形成大量鱼籽般大小的白色羊肚菌原基。羊肚菌原基形成能力很强密度可达每平方厘米110个。不是所有的原基都能最终成为成熟的子实体但原基数量多,才会有可能取得高产而原基数量少。产量相应就会低。原基形成的时间越早,生长发育到成熟的可能性也就越大出菇阶段时间越长,则产量就会越高。

在土壤表层形成的子实体会较容易长大为成熟的子实体在土壤表面形成的子实体则极易被干风吹、温度变动大、水淹等原因致死因而成活率较低。其时加强这一时期的精细管理虽然重要但更重要的前期工作才是关键之举要预先进行通风换气、调整土壤含水量、空气湿度以及棚内温度以切实提高形成原基的数量以及幼菇的成活率。

(一)温度

羊肚菌原基形成的最佳温度为512。催菇开始后,将土壤的温度快速提高、稳定到此温度区间是冷棚种植羊肚菌的关键所在。

羊肚菌的原基可以在5 甚至稍低的温度条件下形成,但如果温度过低原基却很难进一步发育为幼菇。所以,在生产上往往会发现原基大量形成后,却迟迟不能进一步分化原基的大小与颜色没有发生任何变化最后逐渐消退死亡。这种情况的出现往往是温度过低造成的。因此在这一时期千方百计增加地温非常重要。增加地温的方法多采用白天利用太阳辐射能增温棚内空气温度高一些不要怕与地表温度仍会有较大差别土壤温度则会更低,所以白天要尽可能地提高棚内温度。晚上则利用覆盖物保温,这也是北方保温棚种植羊肚菌成功率高于平常冷棚的主要因素之一。

(二)湿度

羊肚菌形成原基的最佳湿度为85%95%,土壤较高的含水量与空气中较高的湿度是羊肚菌形成原基的必要条件。

催菇浇大水后要求仍保留在营养包上覆盖的黑地膜其目的就是在土壤与地膜之间形成一个高湿的小气候这有利于原基的形成与发育。生产实践表明形成原基时棚内空气湿度较低且不盖黑地膜土壤表面往往很少形成原基甚至整个棚看不到原基。偶而发现在土块或土缝之间长出稀少的羊肚菌幼菇这也是空气湿度较低而产生的现象。

仔细观察会发现羊肚菌的原基和其他食用菌(如平菇、金针菇等)的原基不一样,羊肚菌的原基最初仅仅是在土壤表面形成的一个高浓度、半透明的类似晶状液滴,如空气湿度低或土壤表面干燥会很快消退或死亡,这也充分表明了水分及湿度对原基生长发育的重要性。

在实际生产中如果发现棚内空气干燥及未覆膜的间隔处表面干燥在覆膜的情形下可适量适时喷水喷水时间数分钟即可。

       贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司结合我国食用菌生产实际情况,并引进消化吸收欧美、日本韩国等部分先进技术,内外兼容、取长取短,在国内独家开发出了食用菌工厂化或家庭工厂化生产的装包压块成型设备、高温灭菌节能设备、无菌接种环境设备、工厂化无菌车间设计生产设备,培菌出菇环境控制系统技术及设备,取得了多项国家专利技术,填补了多项国内空白,该系统技术设备将全面引领世界食用菌未来市场:
      自动控制系统理论与实战技术系统:
      贵州鸿富鑫技术专家以最经济形式组合国内外环境设备配置、建议不同产量的接产客户采用集成多种方案的智能化控制系统与技术,食用菌生长于最佳环境,控湿、控温、控气;与传统种植的环境多变,再加上经验不足情况下种植的食用菌相比,上市时间更准确,质量与产量更高,缩短了种植周期,提高了产量和品质,实现了傻瓜式种植,成长过程中完全可以实现无人化看管。此系统配置方案由贵州鸿富鑫公司根据客户的出菇季节及要求给予系统培训。


      相关配套的硬件生产设备系统:
      公司专业独家开发了相关配套设备的计算机自动控制系统,全部采用先进工艺和优质材料,设备的稳定性、可操控性、安全性方面优于同行列相关设备,相关设备不但获得多项国家专利,主要关键设备还通过了国家食品机械质量监督检测中心的合格检测。
      目前从公司主要定购如下相关硬件设备即可生产。


       A、食用菌菌包菌块自动装料成型机
      香菇等食用菌种植过程中,老式香菇装袋机装袋质量差,微孔感染率高,装袋长短不好调节,装袋松紧不好控制,更重要的装袋体积小,只能生产小园棒,等诸多弊病一直困扰着大型香菇种植基地和广大菇农。而我中心结合日韩国家菌包装料机的优点,组织了机械和自动化控制方面的专家进行了大量的实验,最终采用德国司服控制技术,自主研发的全氧通气菌包菌块装料成型机,功效比传统机械工效提高1倍以上,比人工提高功效十倍以上。


名称
菌包菌块自动装料成型机



产品特点:
1是新一代多功能菌包装包机,
2采用了德国工业自动化控制技术;
3设计寿命长达10年300万袋;
4长短松紧控制自由灵活;
5成功率高达99.6%杜绝微孔感染;
6专业为大型食用菌种植基地设计;
型号
ZSYJ-N
功率
3kw/220v
3KW 380V
尺寸
主体:168×58×80(cm)
速效
长700-900包/时
短800-1000包/时(理论值)
配置
整机(含电机)




      ZSYJ-N型菌包菌块自动装料成型机采用德国控制系统,参照日韩成型机原理,具有装袋松紧度(数字+/-)调节,装袋长度(数字+/-)调节,装袋速度(数字+/-)调节,装袋数量计数功能。整机配备3千瓦(两相/三相电机可选)不锈钢出料筒,自由移动脚轮。
      本产品操作简单,体积小、效率高、耗能低、省时、省力,适用于食用菌工厂化生产食用菌小微工厂化生产使用。
      本机集冲压型装料装包机与螺旋送料型装袋机精华于一体。设计精巧。功能齐全(装料、成型一次完成),重量轻、无噪音;螺旋推进送料,抱筒保护袋子,无论多长的袋子都能按照预先设定好的标准装的上下虚实一样,装到标准后自动停止出料,机械手自行整平料面,利用此成型机生产的属菌包发菌、菌砖出菇的新型生产工艺,可缩短发菌时间50%,利用全氧通气菌包工厂化生产香菇,装料多,保湿性好,出菇整齐密集,每次只需将包装袋轻松套上。以后的工作机器就可自动完成,即使一个手无缚鸡之力的人工作一天也不感到累,把工人从繁重的体力劳动中彻底解放出来。

      B、贵州鸿富鑫接种无菌环境机
      技术原理:食用菌接种用无菌环境机是食用菌生产的关键环节,传统的药物熏蒸接种严重杀伤菌丝,降低菌丝活力,造成栽培减产,对接种人员身体危害极大,使人的呼吸道、肺部、眼镜受到刺激,同时又浪费大量药物、人工,增加了接种成本。贵州鸿富鑫食用菌接种用无菌环境机是目前国内较先进的接种设备,他既能控制杂菌,保证菌种的成活率,又能提高接种效率,是食用菌接种技术的理想产品。该机采用高压晕放电,形成较强的离子风,即负氧离子和臭氧,负氧离子有较强的亲合力,在室内以亲和方式除尘、灭菌、净化空气,在较强的离子风带内,臭氧主要是高效强氧化方式杀菌,再通过正反两面多级多层纳米级过滤技术,从而形成一定区域的无菌环境区,让接种从此更高效、更安全。
该设备分为接种室换气用无菌环境机和接种用无菌环境机。

      接种室换气用无菌环境机安装在接种室外部,主要是将经过过滤和灭菌后的新鲜空气输送到接种室内,以免工作人员在长期缺氧状态下工作,保证工作人员的正常氧气需求供给。
      接种用无菌环境机是安装在接种室内或接种棚内接种工作区内的工作设施,接种时,所有接种操作必须在这个无菌接种环境机下的无菌区进行接种操作,从而减少杂菌污染率,保证接种后的成品率。

      C、贵州鸿富鑫全自动封口机
      产品概述:针对全氧菌袋封口作业中普遍工人劳动强度大.工作效率低下等诸多不足,我公司从德国进口的全自动菌袋封口机.它内置磁力吸动系统,封口,冷却时间自动调节,封口自动完成.大大的减轻了工人和劳动强度,且克服了人工使用时,脚踏不均匀等一系列问题,大幅度的提高了工作效率和封口质量.
      它配有特大功率变压器,可以粘接聚乙烯,聚丙烯和多层复合塑料,封口强度牢固,美观实用,机器使用寿命长。

      D、多燃料高能环保节能灭菌锅炉
      节能环保是维护人类生存环境的永恒主题,是国家可持续发展的战略重点,也是现今各公司企业所追求的时代现念,是国家十二五规划中七大战略的重中之重,是七大可持续战略之首。为响应国家发展主基调与国家环保理念一致,贵州鸿富鑫公司组织中科院、清华大学等方面的热能专家和行列锅炉专家,特开发出一种多燃料高能环保节能灭菌锅炉,不但烧煤能达到国家环保排放要求标准,而且还可烧电、油、醇基燃料、液化气、天然气、木柴、生物质颗料、食用菌废菌棒,尤其是食用菌生产企业,直接燃烧废菌棒(块),更能省下一笔不小的燃料费,而且更能高效节能环保;在我国打响蓝天保卫战、全面启动禁煤令后,贵州鸿富鑫多燃料高能环保节能灭菌锅炉更是成为食用菌行列的亲睐,目前产品一直供不应求。
      贵州鸿富鑫多燃料高能环保节能灭菌锅炉在锅炉整体结构方面的大胆创意,使节能大、传热快得到淋漓尽致的体现。由于我公司产品采用多回程、多通路烟道结构用以增加受热面积,为减少锅炉内胆长时间使用容易结垢的传统弊病,锅炉内胆即烟热交换器全部为304不锈材料,又在炉膛、烟道内科学合理布置大量的超导热管(热管的另一端在内胆水中)。热管面积,在多回程多烟道增加受热面的基础上又增加了部分受热面,在锅炉容水量与同类产品相同的情况下,无论是锅炉的升温速度还是节能效果非常明显。
      食用菌企业的废菌棒单位体积内的热量低、因此一次性加料多,所以采用大炉膛设计,加之炉膛部位的回字形水箱及烟热交换器的独特设计,也使热量的传递无死角,更是升温快、节能好的一个独创发明,目前已申请国家发明专利。
      目前国内的锅炉产品市场,一方面强手如林,竞争早已达白热化,一方面技术落后保守,质低、命短、价乱,许多用户对真正的节能产品了解不透,不仅自身在燃料消耗方面不算细账,大额真金白银白扔,在所购锅炉产品的使用寿命方面也无要求,哪怕一两年坏了就淘汰,仅仅图个价格低廉。
      锅炉外形美观、结构紧凑、用材考究,打破了燃煤锅炉传统的结构设计和燃烧方式,采用加有超导热管的烟热转换器,利用增加水的受热面积,降低烟汽排放温度并减少氮氧化物及P2.5排放及正反对流燃烧烧技术,应用负压配氧燃烧原理,将超导技术和分布式烟管绕动等技术以全新的思路融入到锅炉的设计之中,达到自行消烟、脱硫、除尘的效果。
      锅炉运行中热效率高,升温快,燃烧充分,烧烟煤及其它任何燃料均不冒烟,灰渣少,省煤省柴省气与同类产品相比节省燃料 50%以上,真正体现节能、环保、安全的特点。

      设计结构工作原理及技术优势:
      (1)常温水加入至有超导热管及烟热交换器的锅炉水室中;
      (2)在锅炉水室内设有烟热交换器系统,其主要构成为多孔回程的烟道,然后汇集到上方烟汽回收箱,在烟汽回收箱顶部设有主烟囱,炉膛内的火烟及废汽经燃烧后其余热和废汽再扩散并经过多组分烟道然后汇集到烟气回收箱中,这样成倍增加了水的受热接触面积(是传统锅炉受热面积的5倍以上),在此热传递过程中让水室内的水充分快速吸收热量并冷却烟汽,冷却后的废烟汽又因放热受冷再冷凝成焦油液体,这些焦油液态物质及残碳在烟汽回收箱及分烟道内顺箱壁和分烟道管壁溜至火膛进行二次燃烧,这种新的发明方式最大优点一是将燃料的燃烧所发出的热量和烟道余热几乎利用到极至,所以可节省各种燃料达到50%以上,二是在此循环过程中,经过冷却后烟气中的氮氧化物、PM2.5排放浓度大幅下降,也从根本上解决了环保问题,这是解决氮氧化物排放的关键核心技术所在。
      (3)导热单元的多根超导热管一端接在炉膛内,其余部分设在水室里。导热单元为内设有热传媒质的真空状态下密封的管状容器,吸收烟气余热然后将热量传递于水室内,水快速吸热升温产生运动加速冷热水的流动,实现微循环,而且增加了装置的受热面,从而再次增加热量利用率。
      (4)超导热管的工作原理热是靠工质相变时吸收和释放汽化潜能,以及工质流动来传导热量的,导热率很高,其导热能力是同等银导热量的2000倍,紫管的6000倍。导热速度快、强度大、效率高,超导热管的传递随着温差增加而增加。因为属气/水换热,传热面积增大,传热效率更高。热管式蒸汽发生器的换热效率可达98%以上;
      (5)超导热管采用光管设计,避免采用传统锅炉的翅片而产生积灰和增大系统阻力。因此安装后不但不会影响锅炉运行,而且还会降低引风机的出力。降低了引风机的用电量。对于燃油、燃气锅炉不需要再另外安装引风机。
      (6)常压超导热节能锅炉在无压状态下运行,装置内水温最高在100℃左右,上部排气口与大气相通,不会产生气压。
      (7)高压超导热节能锅炉在水室上方的储汽室安装有国标的自动排压减压安全阀,当压力达到设置压力值后自动减压排汽,安全交效。
      (8)自动补水系统设置。补水采用全自动供水并设计缺水报警系统,避免了人工操作出现缺水现象,因此不会存在任何危险。
     
节能效果明显:
      以1t/h燃煤或生物质或天燃气锅炉为例,因其分布的多个分烟道外壳温度在170℃左右,使水室内的冷水快速加热、再加之安装超导热管后,利用锅炉烟气热量及超导管快速传热,将水在原水温度基础上迅速提高,其核心节能原理就是使水的受热面积提高到传统锅炉的5倍以上从而达到节能效果。
相关参数如下:                               
      1、1kg水升高1℃所需热量为1kcal   
      2、煤的热值:5000kcal/kg   
      3、装置月利用时间:30d×24h=720h           
      4、锅炉的热效率:90%
      安装节能装置后可节约:
      1t软化水升温70℃所需要的热量:
      1000kg×720h×1kcal/㎏×70℃=0.504×108 kcal
      每月节约煤: 0.504×108kcal÷5000kcal/kg÷60%=16.8T
      按照每吨煤价格为800元计算
      每月可节约费用:16.8T×800元=13440元   
      环境效益:
      根据每吨原煤燃烧后产生二氧化碳2.6t,二氧化硫8.5kg,计算每月可减少排放:
      二氧化碳 :16.8t×2.6t=43.68t
      二氧化硫 :16.8t×8.5kg/t=142.8kg

食用菌菌种生产种植基地,贵州最大的食用菌菌种生产中药材种植培训基地,食用菌种植技术培训学校,名贵中药材种植技术,松茸菌,赤松茸,羊肚菌,桑黄菌种植技术培训,哪里可以学食用菌栽培技术,食用菌栽培.jpg微信图片_20200822182204.gif


购买栽培种签合同;包技术+包产量+包销售