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鹿茸菇种植栽培技术

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鹿茸菇是一种受人们喜爱的蘑菇品种,它具有独特的口感、丰富的营养价值和药用功效。现在市场前景愈发不错起来,下面简单学习一篇鹿茸菇种植栽培技术。


1、培养基调制


为了培养鹿茸菇,采用杉木屑和玉米芯作为培养基材料。如果难以找到杉木屑,可以使用杨树木屑来替代。然后,在培养基中添加适当的营养源,一般建议使用麸皮、玉米糠和增收剂进行合理搭配,这样能够为鹿茸菇的生长提供所需的养分,缩短生长周期并提高产量。


2、回流空气的污染控制


在培养过程中,放冷的过程会使室内含有杂菌的冷空气倒吸进培养瓶中,导致已经灭菌的培养基再次被污染,这种现象称为回流污染或吸入污染,我们需要防止其发生。为此,要注意保持出锅温度在80℃以上,并安装除尘过滤装置,还可以使用喷洒消毒的方法进行彻底消毒。


3、初期培养管理


从培养开始到菌丝蔓延结束大约需要40~50天的时间。在这个阶段,需要控制室内温度在20~23℃之间,并合理控制湿度和二氧化碳浓度。为了避免有害菌的混入,需要在菌种接种时减少空隙,接种后的前10天要防止强风的侵袭。此外,在室温下进行适当的驯化处理后再使用。


4、催蕾及出菇管理


鹿茸菇比较适宜的出菇温度为14~22℃。在出芽过程中,采用搔菌倒立的方式。出芽管理时,需要保持温度在16~18℃之间,并合理控制二氧化碳浓度和光照条件。培养12天后,大约一个月左右就可以进行采收。在采收前5天,尽量不增加湿度;在采收前3天,尽量不做湿润处理。对于鹿茸菇来说,采收时的湿度非常重要,因为这能够很好地提高鹿茸菇的品质。


总之,鹿茸菇是一种美味可口的食用菌。它的子实体大小通常为中等到偏大,菌盖的直径约为5-16厘米左右。菌盖的形状各异,有些呈扁半球形,有些稍微平缓,中部略微向下凹陷。鹿茸菇的颜色主要为灰白色或深米黄色,表面光亮滑嫩有光泽,手感不粘。


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