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浅谈赤松茸竹林套种高产栽培管理技术

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文章附图

赤松茸怎么种植?赤松茸具有很强的抗杂能力,特别是竹林套种赤松茸模式,将浙江省两大主导产业联系到一起,既能充分利用林地资源,又能产出食用菌产品,还可以为竹笋生长提高丰富的有机质,通过在浙江省示范应用竹林套种赤松茸优质高效栽培技术,从而带动全国竹产区推广应用该项技术,可以大大提高生态、社会和经济效益。


1 前期准备


一般来说为了既保证赤松茸的产量和质量,又不影响竹笋的生长,需要在赤松茸播种前做好充分准备,避免原料、林地等准备不充分,耽误栽培时间。


1.1原料选择与准备


选择稻草、木屑、竹屑、竹叶或者菌糠等农业废弃物的1种或几种作为竹林栽培赤松茸的原材料。


新鲜无霉变的原材料有利于赤松茸的栽培,菌丝生长快,鲜菇产量高,且不利于各种霉菌和害虫生长。因此用于竹林种植赤松茸的原料最好避雨干燥保存。


1.2竹林地选择


选择有水源,地势平缓,竹子相对稀疏,土壤相对肥厚的竹林用于种植赤松茸,这样有利于提高赤松茸的产量和质量。


1.3栽培季节


赤松茸属中低温型菌类,菌丝生长温度5℃~36℃,最适温度为24℃~26℃;出菇温度为12℃~27℃,最适温度为20℃~25℃。考虑到竹林一般地势较高,而且光照不强,因此竹林种植赤松茸应适当调整播种时间。秋季适宜播种时间为9月下旬~10月下旬,次年3月中下旬开始出菇。春季适宜播种时间为2月中下旬,当年4月~5月开始出菇。为不影响春季竹笋的生长,一般只在秋季栽培,不考虑春季栽培。


1.4培养料配方


根据当地的农业废弃物情况,就地取材,选稻草、竹叶、竹屑、菌糠等原材料。考虑到原料成本和取材的难易程度,同时为了保证赤松茸菌丝正常生长和产量,推荐以下4个配方。


配方1:稻草70%、菌糠30%;配方2:竹叶40%、稻草40%、菌糠20%;配方3:竹叶60%、砻糠40%;配方4:竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。


2 播种


2.1整地做畦


整地做畦时,应尽量顺着竹林里的空地整成长条形,如果实在整不成长条,也可以一小片一小片地栽培,以不损坏竹子为原则。整地作畦要成龟背形,以免林地积水影响菌丝生长,取部分表层土堆放在畦边,覆土时使用。


2.2铺料播种


根据不同情况,可以选择以下2种不同方式进行铺料播种


2.2.1培养料先预湿再播种、覆土


赤松茸菌种萌发阶段培养料需要吸足水分,否则播种后菌种很难萌发。由于竹林一般在山坡,为了保证培养料吸足水分,一般采用先把培养料浸湿,再铺料播种的方式进行种植。原料预湿前先堆在种植地附近,不同的原料可以分别建堆预湿。可采用淋喷的方式使稻草吸足水分,即把原料堆放在平缓的地方,每天喷水2次~3次,连续喷水3d~5d,隔天翻堆1次。


原料浸透后,将培养料平铺在畦床上,压平踏实后的厚度为20cm~30cm。采用点播法将菌种掰成鸽蛋大小,播在两层料之间,用种量为每平方米600g~700g。播种穴深5cm~8cm,穴距10cm~12cm。


播种后就地取材,宜选用质地疏松的田园土或者稻田土,覆土厚度约3cm~5cm。


2.2.2先播种、覆土再喷水


如果栽培规模大,为减少劳动量,也可以先播种,然后通过经常喷水的方式保证播种后3 d内培养料吸足水分。这样可以减少铺料过程中由于原料过重而造成劳动量增加,但要注意一定要让培养料吸足水分,并避免覆土层流失。播种、覆土过程同上。


3 发菌期管理


由于竹林一般地势比较高,不会出现积水现象,只需要注意在连续晴天的时候,及时喷水,防止发菌期培养料过干。播种后1个月内,不宜在菌床上直接喷水。如需补水,可采用沟内灌水,如果采用床面洒水,要细水多喷,防止水分流入料内。


4 子实体形成期和采收期管理


子实体形成期重点是保湿和加强通风透气。采取轻喷的方法,促使其出菇。当子实体菌膜未破或刚开口,菌盖呈钟形或菌盖边缘内卷时采收。采收时应注意避免松动周围的小菇蕾。采菇后,菌床上留下的洞口要及时补平,并清除菌床上的残菇。


5 病虫害防治


病虫害防治,以防为主。可采用农业防治、物理防冶、药剂防治等方法进行综合防治。首先要把好菌种质量关,选用优质菌种,搞好环境卫生,选用新鲜、干燥、无霉变原料;栽培前将原料曝晒2d~3d,及时清除鬼伞。绿霉发生后应清除菌床上病灶,并将其带到远离栽培场地的地方深埋,在感病区域及其周围喷洒石灰水。


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